Делаем сыры в домашних условиях 6 рецептов на любой вкус.

✔Ароматный домашний сыр

Ингредиенты: 1л кефира 1л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. 2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус) 3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. 4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). 5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

Применяем травы и растения в лечебных целях с умом! 87 трав и растений: показания и противопоказания

К сожалению травы не так безопасны, как принято считать. Ниже перечислены самые распространенные опасные растения. Может быть не стоит относиться к этому очень категорично, но учитывать все же очень желательно. И еще: "... все есть яд, и все есть лекарство. Одно от другого отличает только доза" - помните об этом - не превышайте дозировок.

Фуросики как замена пластиковым пакетам

 Фуросики – японский способ носить вещи в квадратном куске ткани.
Текст и фото — Натальи Мороз.    
 
 

Эти народные советы и средства вызовут у вас дикий смех

Оригинальная идея подарочной упаковки. Объемные буквы вместо привычных бантиков.

Интересная идея оформления подарка с помощью бумажных колец и вырезанными в них словами "Happy Birthday Dad", вместо которых вы можете "написать" свои. 

Что понадобится?

• бумага под цвет подарочной ленты
• бумага для текста
• линейка
• рабочая доска
• канцелярский нож или специальный нож
• клей или двусторонний скотч

Как это делается?

Есть дача? Есть ребенок? Есть идея!

Чем занять ребенка на даче? Да еще и красоту навести, порядок во дворе? Можно сделать вот такой уголок:

 

Пять рецептов творожных Пасх

Продолжаем готовиться к Пасхе.

До сих пор многие люди считают самым главным пасхальным блюдом крашеные яйца и кулич. Причем мучной кулич зачастую и называют «пасхой». Однако немного углубившись в историю, станет ясно, что действительно главным пасхальным блюдом в прежние времена являлась творожная пасха. И в наши дни это творожная пасха возвращает свои позиции, приобретая все большую популярность и почитание.  

Бытует  мнение что пасха – это творожная масса, которая совсем не подвергается какой-либо серьезной кулинарной обработке. Однако это не всегда так, существуют и такие рецепты, где творог подвергают термической обработке и такую пасху называют горячей. 

Здесь я собрала пять рецептов Пасх. Выбирайте любой, какой понравится они все вкусные, нежные и ароматные.

1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Привлечь деньги. Монетка-хозяйка.

Не знаю как Вы, мои хозяюшки, а я немного суеверная и у меня дома живет  так называемая "хозяйка денежка". 
Я не знаю, притягивает ли она деньги ко мне в дом или просто я уже до такой степени привыкла планировать расходы, что в домашней кубышке всегда есть что-то, но факт остается фактом: такая денежка у меня есть и она у меня живет на постоянных правах.
Все таки я думаю что женщина - это немного волшебница и у нее должны быть маленькие помощники вроде "денежки хозяйки", домового  и кота, который отгоняет злые мысли от обитателей дома.
В этой статье я расскажу как сделать такую монетку (вернее как делала ее я). Вариантов существует множество, поищите в интернете. 

Но я делала так...

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА

1.Помидоры острые - помидоры; - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Рецепт мариновки 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. 2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи

9 КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ, КОТОРЫЕ ПОДХОДЯТ ДЛЯ СПАЛЬНИ.

Эти зеленые друзья не только могут находиться в спальне, но и рекомендуются. Они выделяют, а не поглощают кислород, как множество популярных комнатных растений. 

Как приготовить моцареллу самостоятельно?

Моцарелла — молодой рассольный сыр из итальянского региона Кампания. Настоящая моцарелла, как правило, готовится из буйволиного молока (она так и называется — "Моцарелла Буфало"). Но нам больше известен сыр из коровьего молока — именно его чаще всего можно встретить на российских прилавках. Такую моцареллу итальянцы называют "Фиоре ди Латте" (молочный цветок).

Для приготовления моцареллы используется только свежее натуральное молоко — от доения до начала приготовления сыра должно пройти не более 12 часов. Сначала молоко заквашивается и створаживается с помощью специальных ферментов, а затем из получившейся сырной массы руками формируют и сам сыр.

Классическая моцарелла обладает слегка пресноватым, но очень нежным вкусом и имеет упругую слоистую структуру. Обычно она продается в виде замоченных в рассоле, сыворотке или обычном водном растворе шариков, размер которых влияет на второе название сыра. Так, совсем крохотные шарики размером с горошину называются "Перлини", размером с черешню — "Чильеджини", а крупные шарики размером с кулак — "Боккончини".

•